Jawara Kopi Tetsu Kasuya dari Jepang
Tetsu Kasuya, seorang juara World Brewers Cup, menciptakan teknik penyeduhan pour over V60 Tetsu Kasuya. Teknik ini terkenal untuk menyeduh kopi dengan rasa yang kuat, keasaman yang nikmat, dan rasa yang bersih dan seimbang. Metode ini dikenal dengan 4:6 Tetsu menggunakan biji kopi yang harus digiling dengan konsistensi sedang-kasar. Untuk menentukan suhu air, tentu kita perlu gunakan termometer. Untuk membuat kopi, air yang bersih harus dipanaskan hingga mencapai suhu antara 195 dan 205 derajat Fahrenheit. Tuangkan air dengan perlahan. Hal ini akan membantu menghindari ekstraksi bubuk kopi yang berlebihan. Intinya, Temukan rasio kopi dan air yang Anda sukai dengan bereksperimen dengan berbagai kombinasi. So, kita bisa membuat kopi yang luar biasa dengan metode V60 Tetsu Kasuya dengan sedikit latihan.
