Langsung ke konten utama

ghorakopi

Cari Blog Ini

Stok Kopi Bulan Juli 2024

pada tanggal Juli 08, 2024

Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya

Di bulan Juli kopi yang kami roasting :

Natural Flores Arabica

Flores Robusta

Aceh Gayo Arabika

Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya

Komentar

Posting Komentar

Postingan Populer

Muhammad Aga Sabet Gelar Juara Dunia di World Espresso Championship 2025

Salah satu putra terbaik bangsa, barista kebanggaan kita semua, Muhammad Aga, baru saja dinobatkan sebagai Juara 1 di World Espresso Championship (WEC) 2025 Di Milan! Kota yang sering dianggap sebagai salah satu kiblatnya espresso dunia. Ini adalah pembuktian mutlak bahwa talenta barista Indonesia nggak main-main dan sudah diakui di panggung global. sumber: IGMuhammadAga Perjuangan di Panggung Dunia Menurut laporan dari Detik Food, ajang WEC 2025 ini jelas bukan kompetisi kaleng-kaleng. Aga harus berhadapan dengan para peracik kopi terbaik dari 32 negara lain. Bayangkan tekanan dan level presisi yang dibutuhkan. Di kompetisi ini, yang dinilai adalah kemampuan fundamental seorang barista: menghasilkan espresso yang sempurna. Presentasi dial-in espresso dari Muhammad Aga dinilai sebagai yang terbaik dari semuanya. Dia berhasil mengungguli barista asal Korea Selatan, Jae Kim, yang harus puas di posisi kedua. Kemenangan ini adalah pencapaian luar biasa yang sekali lagi mengharumkan nama...

Mengenal 6 Cita Rasa Kopi Nusantara: Petualangan Aroma dari Barat ke Timur

Indonesia, dengan gugusan pulaunya yang memukau, bukan hanya surga bagi pecinta alam, tetapi juga harta karun bagi para penikmat kopi. Setiap daerah memiliki cerita dan karakter kopinya sendiri, seolah memanggil kita untuk menyelami setiap tetes keunikan rasanya. Ini rangkuman profil rasa dominan dari kopi-kopi terbaik yang dihasilkan oleh enam pulau utama di negara kita (source: perfectdailygrind). Sekilas Profil Rasa Kopi Unggulan Indonesia Mari kita mulai petualangan rasa ini dari barat hingga timur: Sumatra: Kopi dari Pulau Sumatra seringkali menghadirkan pengalaman yang intens dengan nuansa kakao, earthy , dan sentuhan tembakau yang khas. Jawa: Kopi Jawa dikenal memiliki body yang berat dengan kesan rasa yang bertahan lama di lidah, sering diiringi nuansa herbal yang unik. Bali: Profil rasa kopi Bali didominasi oleh sentuhan citrus yang segar. Sulawesi: Kopi dari Sulawesi cenderung manis dengan body yang baik dan nuansa rempah hangat yang memikat. Flores:...

Definisi Specialty Coffee

Gagasan tentang kopi spesialti, yang dipelopori oleh Erna Knutsen pada tahun 1974 untuk menyoroti kopi-kopi unik dan bermutu tinggi yang tumbuh dalam kondisi mikro-klimat yang spesifik, telah merevolusi lanskap industri kopi secara fundamental. Seiring berjalannya waktu, definisi kopi spesialti semakin diperketat, terutama melalui adopsi skala kualitas 100 poin dari Specialty Coffee Association. Lebih dari sekadar kualitas biji, kopi spesialti juga mempertimbangkan hal lain. Istilah seperti "berkelanjutan," "dapat dilacak," "transparan," dan "perdagangan langsung" sering dibicarakan. Meski begitu, arti pasti dari istilah-istilah ini bisa jadi rumit karena rantai kopi yang panjang dan mendunia. Wendelien van Bunnik-Verver, seorang ahli kopi terkemuka dengan gelar Juara AeroPress Dunia 2019 dan Juara Barista Belanda, menekankan bahwa meskipun penilaian rasa ( cupping score ) memiliki peran penting, skor tersebut saja tidak cukup untuk menentukan ku...

Diberdayakan oleh Blogger